是液氮冰淇淋。
液氮冰淇淋是由液氮快速冷冻创造出来的，因此它的温度非常低，一般在-196摄氏度左右。
相比常规冰淇淋的冰温度为-18摄氏度左右，液氮冰淇淋的温度要低得多，因此它更冰。
液氮冰淇淋是一种非常受欢迎的新型冰淇淋，在全世界范围内都得到了广泛的应用。
液氮冰淇淋的制作工艺非常特别，因为液氮的温度非常低，它可以在非常短的时间内将配料冷冻成冰淇淋。
由于制作过程中需要使用液氮，因此特别的设备也被使用，使得液氮冰淇淋在营业展示环节具有很高的观赏性。
同时，不同于常规的冰淇淋，液氮冰淇淋制作时没有晶体结构的形成，更细腻的口感和味道也成为了其特色。
世界上最冰的冰淇淋 扩展
关于这个问题，据报道，世界上最冰的冰淇淋是在美国新泽西州的一个冰淇淋店里制作的，其温度可以达到零下196摄氏度，使用的是液态氮将冰淇淋制成。这种冰淇淋被称为“液态氮冰淇淋”，口感非常的顺滑和细腻。
世界上最冰的冰淇淋 扩展
冰窖里放着，寒气逼人，冰淇淋
