半生半熟包子馅，这种做法属于生肉熟肉各半，就是五分肥肉和五分瘦肉剁成肉泥，热锅凉油，加少许的油烧油，下入一半剁好的五花肉炒出香味，加姜末，炒到肉末散开变色。
加入老抽、生抽、十三香、胡椒粉，小火炒至肉沫焦香。
出锅装碗，加入另一半生的肉馅，加入食盐，搅拌，使生熟肉混合均匀，搅拌均匀，就叫熟肉包子了。
半生半熟包子馅的做法 扩展
猪肉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，黄豆酱适量
猪肉切成小块，放入绞肉机里搅碎，葱去掉根部和叶子放到绞肉机加入生姜搅碎
锅里倒入油，加入葱姜碎炒香，加入黄豆酱，加肉猪肉料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，快速翻炒，加入鸡精翻炒，到半生半熟盛出备用
